Описание
Описание
[Кондитерка] Крышечки для макарон (Даша Рокицкая)
Вы получите: видео-урок (продолжительность чуть больше 1 часа 30 минут) по приготовлению крышечек макарон
+ Бонус: 3 авторских рецепта любимых стабильных начинок: манго/маракуйя; фисташка/малина; чиз/апельсин
Программа:
Готовим крышечки на итальянской меренге
Все тонкости приготовления меренги ручной и стационарный миксер
Как разделить порцию на два цвета
Какие красители использовать для макарон — сухие/гелевые
В уроке макарон выпекаются в двух духовках — бытовой и конвектомате, в чем отличия
Про сушку перед выпечкой и ее отсутствие
Роспись крышечки пищевыми красителями
Отзывы
Отзывов пока нет.