[Кондитерка] Кондитерская теория: II ступень. 4 поток [pastry_theory]

Описание

Описание

Программа курса:
⠀
Бисквиты⠀
Песочное тесто⠀
Сдобное тесто⠀
Заварное тесто⠀
Кремы⠀
Муссовые торты⠀
Мелкие сладости⠀
Ресторанные десерты⠀
Витринные десерты
⠀
Начинаем 27 июля. Заканчиваем в середине сентября.